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Calcite rot 2014 75cL

Art.Nr.:
CARG14_075
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Weingut / Winzerin Domaine de Sigalière, 30260 Carnas - Frankreich / Marie Pêcheur
Jahrgang 2014
Region Gemeinde Carnas - Languedoc - France
Appellation AOP Coteaux du Languedoc Sommières
Rebberg Der Weinberg liegt an einem Hang. Dessen Boden ist kalk- und/oder tonhaltig und stammt aus der späten Jura- bzw. frühen Kreidezeit. Dabei handelt es sich am Rand der Cevennen um die ersten Talformationen, welche am Ende des Rhonetals den umwerfenden Blick zum Mittelmeer ermöglichen.
Rebsorte(n) Syrah 70% und Grenache Noir 30%
Biologischer Weinbau Zertifizierung in Vorbereitung
Der Domaine bewirtschaftet seine Rebberge mit grössmöglichem Respekt gegenüber der Umwelt, ohne Kunstdünger, ohne Unkrautvertilger (Herbizide) und ohne Schädlingsbekämpfungsmittel (Pestizide). Dies fällt ihm besonders leicht, weil er sich in einem gut erhaltenen Umfeld befindet, weit weg von den grossen Städten. Sein einziger Anspruch ist, das zu respektieren was die Natur hergibt, um schlussendlich die reifen Trauben zu veredeln und sie uns in der Flasche zu servieren.
Weinlese / Ernteertrag Manuell - von Hand sortiert - im Keller entgrappt. 2'500 Flaschen 75cL pro Hektare.
Kelterung Traditionell, sehr lange an der Maische
Ausbau 12 Monate in Eichenfässern
Alkoholgehalt 14% Vol.
Degustation Farbe: tbd
Nase:
tbd
Gaumen: tbd
Serviertemperatur 18 - 20 C
Passende Speisen Kräftige Gerichte wie Entenbrust, Entrecote, Wild und Fleisch mit Sauce.
Auszeichnungen -
Bemerkungen Lagerfähig bis mindestens 2022
Diesen Artikel haben wir am Freitag, 15. September 2017 in den Shop aufgenommen.