Dolcetto d'Alba 2015 DOC 75cL

Art.Nr.:
DOBRG15_075
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Weingut / Winzer

Corino Giovanni di Corino Giuliano, 12064 La Morra (CN) - Italien / Giuliano und Stefania Corino
Jahrgang 2015
Region La Morra - Piemont - Italien
Appellation DOC
Rebberg Lage: West
Bodenbeschaffenheit: ton- und kalkhaltig
Rebsorte(n) Dolcetto 100%
Weinlese / Ernteertrag Die Trauben werden ausschliesslich von Hand geerntet. 7'000 Flaschen zu 75cL
Kelterung Maischegärung während 5-6 Tagen im Stahltank
Ausbau Im Stahltank für 8-10 Monate
Alkoholgehalt 13.0% Vol.
Degustation Komplexer als im Vorjahr, typische Corino-Stilistik, d.h. sehr puristisch, sauber, fruchtig und frisch.
Angenehme Säure. Einfach schmackhaft und lecker.
Serviertemperatur 18 - 20°C
Passende Speisen Teigwaren (tagliatelle), Kaninchen-Ragoût, lange geschmorter Eintopf, Polenta, gelagerter Käse
Auszeichnungen -
Bemerkungen -