Bois du Roi rot 2013 75cL BIO

Art.Nr.:
BRRG13_075
Lieferzeit:
ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage (Ausland abweichend)
CHF 22.00
zzgl. Versand

BIO und SCHWEFELFREI
FEIN und HARMONISCH

Weingut / Winzer Costes-Cirgues, 30250 Sommières - Frankreich / Béatrice Althoff
Jahrgang 2013
Region Commune de Sommières - Languedoc - France
Appellation AOC Languedoc
Rebberg 2.0ha
Rebsorte(n) Syrah 40%, Grenache 30%, Mourvèdre 30%
Biologischer Weinbau Die Weinberge von Costes-Cirgues werden biologisch bearbeitet, von Ecocert (eine der grössten Biozertifizierungsorganisationen der Welt) zertifiziert und nach den Prinzipien des biodynamischen Anbaus geführt. Die mechanische Bodenbearbeitung, verbunden mit der Zufuhr von Kompost und Gründünger bietet insbesondere den jungen Reben und den Olivenbäumen ausgezeichnete Voraussetzungen für hohe Qualitätsansprüche. Costes-Cirgues's Arbeitsmethode respektiert ökologische Grundlagen. Sie schliesst die Verwendung von chemischen Produkten aus und fördert die Entwicklung der natürlichen biologischen Vielfalt.
Weinlese / Ernteertrag Die Trauben werden ausschliesslich von Hand geerntet. 25 hl/ha
Kelterung Die Trauben werden entrappt und sortenrein in thermoregulierbaren Betontanks vinifiziert. Die täglichen pneumatischen und manuellen Pigeages (Eintauchen des Tresterhutes) extrahieren die Aromastoffe und die Polyphenole auf eine sanfte Art. Die Mazeration dauert ca. 20 Tage. Ohne zugesetzte Sulfite stabilisiert.
Ausbau -
Alkoholgehalt 15% Vol.
Degustation In der Nase charakterisiert sich dieser Rotwein durch die Aromen von Erdbeer und Kirsche. Diese Fruchtaromen tauchen im Gaumen zusammen mit Thymian und Pfefferminze wieder auf. Herrliches Finale mit einer Veilchennote. Diese Assemblage zeichnet sich durch die typisch weichen und seidigen Tannine aus.
Serviertemperatur 16 - 18 C
Passende Speisen Rotes Fleisch, Ente, gereifter Käse, grillierter Fisch
Auszeichnungen Medaille d'Or Signature Bio 2015
Bemerkungen -
Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 22. Dezember 2016 in den Shop aufgenommen.