Petit Verre d'Eau rot 2015 75cL

Art.Nr.:
PVRG15_075
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Weingut / Winzerin Domaine de Sigalière, 30260 Carnas - Frankreich / Marie Pêcheur
Jahrgang 2015
Region Gemeinde Carnas - Languedoc - France
Appellation IGP Cévennes
Rebberg Der Weinberg liegt an einem Hang. Dessen Boden ist kalk- und/oder tonhaltig und stammt aus der späten Jura- bzw. frühen Kreidezeit. Dabei handelt es sich am Rand der Cevennen um die ersten Talformationen, welche am Ende des Rhonetals den umwerfenden Blick zum Mittelmeer ermöglichen.
Rebsorte(n) Petit Verdot 100%
Biologischer Weinbau Zertifizierung in Vorbereitung
Der Domaine bewirtschaftet seine Rebberge mit grössmöglichem Respekt gegenüber der Umwelt, ohne Kunstdünger, ohne Unkrautvertilger (Herbizide) und ohne Schädlingsbekämpfungsmittel (Pestizide). Dies fällt ihm besonders leicht, weil er sich in einem gut erhaltenen Umfeld befindet, weit weg von den grossen Städten. Sein einziger Anspruch ist, das zu respektieren was die Natur hergibt, um schlussendlich die reifen Trauben zu veredeln und sie uns in der Flasche zu servieren.
Weinlese / Ernteertrag Manuell - von Hand sortiert - im Keller entgrappt. 2'000 Flaschen 75cL pro Hektare.
Kelterung Traditionnell, 3 Wochen an der Maische. Nur natürliche Hefen.
Ausbau 14 bis 16 Monate im Tank. Die Winterkälte hilft starke Filtrationen zu vermeiden. Der Wein homogenisiert sich so auf natürliche Weise.
Alkoholgehalt 13.5% Vol.
Degustation Sehr intensive violette Farbe. In der Nase dominieren Aromen von schwarzen Beeren, wie Heidelbeeren und Cassis. Der florale Duft lässt auf die Frische des Weines schliessen.
Im Gaumen ist er sehr dynamisch und harmonisch.
Serviertemperatur 18 - 20 C
Passende Speisen Grilladen, Aufschnitt und weisse Fleischsorten
Auszeichnungen -
Bemerkungen Lagerfähig bis mindestens 2018